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冷库中排除异味的方法，冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。

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匠诚机电和您分享：冷库维修的具体措施

结构工程的加圆处理

比较严重、危及安全时、必须停止生产，进行全部或局部的加固处理。如果损坏情况一时不致产生***，则一般采用钢材或木材的构件将损坏部位维修加固，太原冷库机组维修***，并定期进行维护。

（1）承重结构加固后、自重增大，强度也有改变，库容量应根据实际承载能力重新修改。

（2）冷库板、梁、柱承重结构的补强加固工作，食品冷库机组维修***，应在冷库升温到10℃以上条件下进行。对于少数的构件或小面积的损坏，可以在尽量不影响生产、不升温的情况下采用型钢修补加固。当裂缝很小、并已不继续发展的，可将裂缝清剧干净，用热沥青、漆类或树脂类填塞封闭。

（3）在旧混凝土上浇注新混凝土时，应先将旧混凝土层表面上的灰渣、杂物等尽量清扫干净、然后采用压力水冲洗。在浇注新混凝土前、旧混凝土面层应保持润湿，并先刷一层水泥砂浆。

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冷库制冷效果不好的原因是：蒸发器问题：导致库温下降缓慢的一个重要原因就是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。